Cata Maridaje en Batik 🥂

En un ambiente exclusivo, disfruta de una cena diseñada para resaltar los matices y aromas de cada vino con una selección de platos cuidadosamente elaborados.

🌊 Terras Gauda – Aguachile de vieiras y berberechos con aguacate asado
El vino Terras Gauda, con su expresivo aroma y notas cítricas, intensifica la experiencia de un primer bocado vibrante y con carácter.

🔥 Gargalo – Puerro asado con ali-olí de cava y gambón asado
El Gargalo, con su frescura y notas minerales resalta la dulzura ahumada del puerro y el toque marino del gambón.

🦀 La Mar – Ñoquis a la crema de txangurro y salvia
La Mar, con su estructura envolvente y carácter salino, potencia cada matiz desde la suavidad de los ñoquis.

🍫 Pittacum Barrica – Carrillada de ternera al chocolate con puré de patata al mortero
Pittacum Barrica, con sus notas especiadas, complementa un plato que juega atrevidamente con los contrastes.

🧀 Sardón – Surtido de quesos con sus acompañamientos
El cierre perfecto para esta experiencia: una selección de quesos con matices que van desde lo cremoso hasta lo intenso. Sardón, con su estructura y versatilidad, redondea la velada con un final elegante y memorable.